DISECCIÓN DE PULMÓN

En esta práctica hemos realizado la observación del aparato respiratorio. Utilizamos unos pulmones de cerdo (cortesía del matadero Insular de Tenerife) y pudimos apreciar sus diferentes partes, la tráquea, los bronquios, bronquilos y el árbol bronquial en general.
Insertando una manguera en la tráquea e insuflando aire vimos cómo aumentaba espectacularmente el volumen de los pulmones.

DISECCIÓN DE HÍGADO

Como primera práctica relacionada con el aparato digestivo, hemos realizado la disección de un hígado de cerdo (cortesía del tío de Sara), ya que es muy semejante en tamaño, aspecto y funciones al de los seres humanos.

Este órgano, la mayor glándula del cuerpo humano, cumple importantes funciones en nuestro organismo, como las relacionadas con el metabolismo, el alamacenamiento de vitaminas y de glucógeno, la desintoxicación, fabricación de bilis...

Comenzamos observando las características externas, color, tacto, peso, así como los orificios de la vena porta y arteria hepática. También el conducto por donde se vierte la bilis. La vesícula biliar había sido extirpada, así que no la pudimos observar.

Finalmente intentamos pellizcar un lobulillo hepático para su observación microscópica.

ELENA!!

No pude conseguir el hígado. Debo de avisar unos días antes para que nos lo guarden.
lo siento por el chasco.

DETERMINACIÓN DE LA PRESENCIA DE ALMIDÓN Y AZÚCARES REDUCTORES EN LOS ALIMENTOS

Volvemos a utilizar a nuestro amigo el lugol para determinar la presencia de almidón en los alimentos. Además usamos el reactivo de Fehling para comprobar la existencia de azúcares reductores: todos los monosacáridos y los disacáridos excepto la fructosa, que pierde los grupos carbonilo al contar con un enlace (1-2).

El reactivo de Fehling contiene sulfato de cobre y tiene la particularidad de cambiar de color, de azul a rojo, cuando el grupo carbonilo del azúcar se oxida a carboxilo, reduciendo el Cu II a Cu I.

Disponemos de varios alimentos: plátano, jamón cocido industrial, uvas y arroz. Descubrimos que el plátano tiene almidón en abundancia ¡y también el jamón aunque no debería tenerlo! Al parecer a los embutidos de baja calidad le añaden papa para disminuir la cantidad de carne.

También vimos que, como aseguran los textos de biología, la uva contiene glucosa y que el plátano también posee al menos un azúcar reductor (probablemente fructosa). El resto de las frutas no contienen almidón y el arroz presenta un alto contenido de esta molécula, pero nada de azúcares reductores.

DETERMINACIÓN DE LA PRESENCIA DE AMILASA EN LA SALIVA

En esta ocasión los alumnos han diseñado una práctica para demostrar la existencia de la enzima amilasa en la saliva. Para ello hemos obtenido primero unos 2 ml de saliva y la hemos añadido a una disolución de almidón. Suponemos que la enzima ha ido catalizando la reacción de ruptura del polisacárido en sus unidades más sencillas. Para acelerar el proceso hemos puesto las disoluciones al baño maría, controlando la temperatura mediante un termómetro.

Por último, mediante el indicador lugol hemos comprobado si la enzima de la saliva había hecho su función.

Obtención de saliva

Al baño María

DETERMINACIÓN DE LA VITAMINA C

En esta práctica hemos intentado determinar la cantidad de vitamina C presente en diferentes líquidos. Para ello hemos utilizado el lugol y el almidón como indicadores.
El lugol oxida a la vitamina C , y cuando lo ha hecho, se combina con el almidón produciéndose un cambio de color (de naranja a violeta), es decir, si no hay vitamina C (sólo almidón) el cambio a violeta se produce enseguida, pero si la hay, ese cambio sólo tendrá lugar después de la oxidación de la vitamina, y tardará más tiempo cuanta más cantidad haya.
Tomamos como controles una disolución de almidón y otra de vitamina C con concentración conocida (Redoxon).
Sin embargo la muestra del jugo de narnaja con almidón viró enseguida a violeta ¿tenía poca vitamina C porque estaba cortada por la mitad desde hacía un rato? ¿Era una naranja que había sufrido congelación? (No conozco su procedencia porque me la regalaron en la cafetería)

OBSERVACIÓN DE UN FROTIS DE SANGRE

Además de para la determinación de los grupos sanguíneos de los donantes, la sangre extraída durante la pasada práctica sirvió para realizar la observación de sus elementos formes (células). Para ello realizamos una extensión de sangre en un portaobjetos, un frotis, con el fin de obtener una sola capa de células y observarlas con más facilidad. Tras teñir la muestra, se observa.

En la foto el resultado al microscopio; se diferencian los hematíes y algunos leucocitos, distinguibles por su distinta coloración.

PATOLOGÍAS DEL CUERPO HUMANO, TRABAJO PARA LA SEGUNDA EVALUACIÓN

Durante esta evaluación deberán presentar y exponer un trabajo consistente en la indagación sobre algunas de las patologías más frecuentes en los aparatos y sistemas del ser humano.

Cada alumno presentará y expondrá un trabajo en formato power point o similar, en el que se describan dos enfermedades que afecten a dos aparatos o sistemas diferentes y que tengan, preferiblemente, distinto origen.

Para cada patología debe figurar:
Descripción
Sintomatología
Etiología
Diagnóstico
Tratamiento
Prevención
Evolución, observaciones, curiosidades...

El trabajo se debe ajustar a las mismas pautas de presentación que el anterior: Portada, índice, introducción, desarrollo, conclusión y bibliografía. Igualmente rigen los mismos criterios de corrección y calificación respecto al orden, al rigor, a la coherencia y a la organización, así como a la redacción personal. Ya saben, no escriban nada que no sean capaces de explicar.
En este trabajo es posible que tropiecen con términos desconocidos para ustedes; es conveniente en ese caso agruparlos en un Glosario (al final del trabajo, como anexo) para demostrar que se ha estudiado su significado.

No es necesario que el trabajo sea exhaustivo. Tiene que presentar enfermedades comunes desde un punto de vista divulgativo, de manera que tras su realización ustedes sean capaces de explicar esa enfermedad y sus características a cualquiera.
La fecha de entrega es después de carnavales, el día 23 de febrero.
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GRUPOS SANGUÍNEOS

En esta práctica hemos extraído sangre de las alumnas voluntarias (¿qué pasa con los chicos?) pinchando con una lanceta estéril el pulpejo del dedo y depositando tres gotitas sobre un portaobjetos. Al mezclar con los reactivos correspondientes, se puede ver si se produce o no "aglutinación". De esta manera es sencillo averiguar el grupo sanguíneo de una persona.

Entre las chicas la mayoría son del grupo A y O, con Rh positivo y negativo. Sólo Jessy se escapa de la norma con un grupo AB+.

En el video se aprecia el proceso de extracción, llevado a cabo por mi compañero Alberto (yo todavía no he aprendido) y por la primera voluntaria (que luego se induspuso ligeramente) y a continuación cómo se realiza un frotis de sangre para la posterior observación microscópica.

En la foto se muestra la aglutinación en las tres gotas de sangre (grupo AB+)

TALLER DE PRIMEROS AUXILIOS

Un año más, la Cruz Roja nos ha impartido un taller de primeros auxilios durante el que hemos aprendido lo básico acerca de lo que podemos hacer (y sobre todo de lo que no debemos hacer) si tenemos que ayudar en caso de accidente. Recuerden: Proteger, alertar y socorrer.

En las fotos reanimación y maniobra de Heimlich (en la entrada del curso pasado aparece un video donde se detalla cómo se realiza).

Airam, el voluntario que acudió al Centro, nos explicó con conocimiento y amenidad los principios generales del socorrismo. ¡Gracias!

OBSERVACIÓN DEL CICLO MENSTRUAL EN LA SALIVA FEMENINA

Hemos desarrollado ayer esta sencilla pero espectacular práctica, en la que se puede comprobar el estadio del ciclo menstrual de una mujer observando su saliva.

El nivel de estrógenos, una de las hormonas sexuales femeninas, es alto en el momento de la ovulación y al parecer esto produce que las sales presentes en el flujo salivar se dispongan de forma arborescente. Estas formas son fácilmente apreciables en el microscopio, de manera que podremos saber si se está o no ovulando (y por tanto en el periodo más fértil del ciclo) con esta sencilla prueba.

A continuación se muestran dos fotos, una en la que la donante estaba ovulando (o en los días próximos a hacerlo) y otra en la que se muestra el aspecto de la saliva en los días infértiles.

OBSERVACIÓN DE EPITELIO CILIADO

En el video se puede apreciar el movimiento de los cilios del epitelio de las branquias de mejillón, semejante al que presentan los tejidos humanos.

OBSERVACIÓN DE ZOOPLANCTON

En esta práctica realizamos la disección de un mejillón para observar el movimiento del epitelio ciliado de sus branquias. Al montar la preparación en una gota de agua obtenida del interior de la concha pudimos observar también algún ejemplar del zooplancton del que se alimentan, como la larva que puede verse en este video. (Atención a los asombrados comentarios de los alumnos/as)

CULTIVO DE BACTERIAS

En esta foto vemos cómo se tomaron las muestras de la garganta para sembrar las bacterias en las placas de petri que contenían el agar preparado en la clase anterior. No crecieron mchas bacterias (se estropeó la estufa) pero algo había.

Aquí vemos una fase de la preparación del medio de cultivo.

CULTIVO DE BACTERIAS

En este enlace aparece la presentación que vimos en clase sobre la manera de preparar un cultivo de bacterias con agar.

http://www.juntadeandalucia.es/averroes/iesvicen/depart/biolog/pdf/p11.pdf

TEJIDO EPITELIAL DE LA MUCOSA BUCAL

Comenzamos el estudio de la histología humana por los tejidos de revestimiento o epiteliales. El primero que hemos estudiado es el de la mucosa bucal, pluriestratificado de descamación, por lo que es sencillo obtener muestras de sus células. Al microscopio se observan con facilidad tras teñirlas, ya que son transparentes, y destaca su núcleo redondeado y central.

En la primera se prepara la muestra, en la segunda la observación al microscopio.

EXPOSICIÓN AGUA

Les recomiendo visitar la exposición "Agua" , en el espacio cultural Caja Canarias (plaza del Patriotismo, al lado de la plaza del Príncipe, en Santa Cruz) desde el 5 de octubre al 19 de diciembre de 2009.
AGUA es una muestra de 70 imágenes realizadas por los grandes fotógrafos del mundo. En ella se presenta la extraordinaria diversidad de formas que adquiere el agua en nuestro planeta y su estrecha vinculación con el ser humano. Las impactantes imágenes sobre este líquido vital en la naturaleza han sido extraídas del libro, de título homónimo, escrito por uno de los principales impulsores del movimiento ecologista en España y Premio Nacional de Medio Ambiente, Joaquín Araújo.

El recorrido de la exposición se divide en seis apartados: “Tareas y destrezas”, “Los estados del agua”, “La fuente de la vida”, “Los rostros de la sed”, “Aguas heridas” y “La fresca dádiva”, que se relacionan con la escasez del agua, su dificultad de transporte y contaminación, convirtiéndola en un bien casi inaccesible para muchas personas del mundo.

Las fotografías son impresionantes, buenísimas, y los textos de Joaquín Araújo el complemento perfecto para concienciarnos acerca de este recurso imprescindible tan escaso para demasiada gente.

EJERCICIOS DE DIAGNOSIS

¿QUÉ PRUEBAS DIAGNÓSTICAS RECOMENDARÍAS?
(Razona la respuesta)

Mujer de 30 años, embarazada de once semanas con una hermana síndrome de Down.
Joven de 21 años que se queja de cansancio al realizar ejercicio, con antecedentes de anemia.
Niña de 13 años con mano izquierda dolorosa e inmóvil tras una caída.
Hombre de 52 años que presenta episodios de taquicardia.
Mujer de 68 años con episodios de pérdida de memoria, desorientación, confusión mental y cambios en el comportamiento.
Hombre de 57 años que presenta heces filiformes y dolor abdominal, episodios de diarrea.
Joven de 14 años que se queja de oír mal por el oído derecho.
Mujer de 25 años embarazada de treinta semanas.
Hombre de 41 años que presenta ruidos sibilantes en la auscultación pulmonar.
Mujer de 73 años con antecedentes de cáncer de mama y posible metástasis ganglionar.
Niño de siete años de edad que en análisis de sangre presenta un número anormalmente alto de leucocitos.
Mujer de 33 años que se queja de irritación y molestia al orinar.
Joven deportista de 22 años con fuerte dolor articular en la rodilla derecha después de una caída.

DEBATE:ABORTO A LOS DIECISEIS

La nueva ley del aborto que el Ministerio de Igualdad presenta al parlamento contempla la posibilidad de que las jóvenes embarazadas de 16 años puedan decidir libremente el aborto sin necesidad del permiso paterno.

A esa edad no se puede conducir un coche, tampoco adquirir tabaco ni alcohol, pero sí adquirir la "píldora del día después" y, si la nueva ley se aprueba, abortar. Sin embargo no podrá votar esa ley la población a la que va dirigida, ya que este derecho sólo se ejerce a partir de los 18 años.

Esta propuesta del gobierno ha levantado polémica, ya que se duda acerca de si los jóvenes a esa edad poseen la madurez suficiente como para decidir con conocimiento pleno.

¿Es esto decidir sobre algo que ocurre en el propio cuerpo o tiene otras implicaciones éticas o morales?

En noviembre pasado una inglesa de 13 años fue considerada capacitada para negarse a recibir un trasplante de corazón. Prefirió pasar sus últimos días en casa antes que recibir otro tratamiento que no le proporcionaba garantías de éxito. En España los menores de 16 y 17 años pueden decidir por sí mismos sobre si son sometidos a una intervención quirúrgica o a un tratamiento sanitario, salvo en el caso de la reproducción asistida, el aborto y prestarse a ensayos clínicos, para lo que necesitan permiso paterno.

¿Tú qué opinas?

UN VIDEO INTERESANTE

Un video que nos servirá de introducción al estudio de nuestro organismo